亀の尾蔵舞生酒③を発売しました。 今期亀の尾蔵舞最後の生酒となります。 梨のような香り、口に含んだ瞬間、微炭酸の泡が拡がり次に酸味が程よく現れます。 旨味とほんのりビター感を味わいつつもその余韻はかろやかそのもの。 ---------------------------- 亀の尾蔵舞生酒 タンクNo.③　vintage2025 米：丹亀の尾　栽培者：岡本毅氏・久江康幸氏 精米歩合：60％　純米吟醸 アルコール度：13.69％ 日本酒度：-8.42 酸度：2.16 アミノ酸度：1.32 希望小売価格：720ml　1,980円(税込)...

「笑顔百薬2025」発売中止に関するお詫び いつも「笑顔百薬」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 この度、弊社では「祭り晴」での再スタートにあわせ、乳酸菌添加仕込みによる「新・笑顔百薬」の誕生に向けた準備を進めてまいりました。 本年をスタートアップの年と位置づけ、皆様に新たなお酒をお届けできるよう尽力してまいりましたが、 諸般の事情により検討を重ねた結果、誠に勝手ながら「笑顔百薬2025」の発売を中止させていただくこととなりました。...

平素は格別のお引き立て賜り厚く御礼申し上げます。 当社製品の清酒及びその他商品(化粧箱等)、送料について 2026年4月1日ご注文分から価格改定を実施させていただきます。 昨年から主原料である米の価格が急激な価格上昇、 同様にエネルギー価格の高騰、その他多くの使用原料が著しく上昇する中 何とか現状を維持してまいりましたが、価格維持が抗し難く 誠に不本意ではございますが、今後も高品質商品を維持するためにも 以下の通り一部用品を除き、価格改定に対しご理解を賜りたくお願い申し上げる次第です。 何卒よろしくお願い申し上げます。 【清酒】...

「祝蔵舞」＆「亀の尾蔵舞」の生酒発売いたします。 今期より速醸仕込みから乳酸菌仕込みに変更し、より複雑で味わいのあるお酒に仕上がっています。 味わいのタイプがかなり違うので、是非飲み比べて見てください。 ゆっくりと飲むと、温度がゆっくりと上がっていき、香りや味わいが変化していきます。 祝蔵舞は比較的どっしりと複雑味のある味わい。 亀の尾蔵舞はまったりとして飲み口良です。 ---------------------------- 祝蔵舞生酒(いわいくらぶ　なまさけ) vintage 2025 酒米：祝90％、五百万石10％...

大変長らくお待たせしました。 【天酒大明神(あまさかだいみょうじん)】発売いたします。 多久神社に伝わる豊受大神の化身・天女が醸したとされる酒を表現しました。 多久神社の氏子たちが育てた酒米「祝」で醸しました。 軽やかな淡麗の味わいで、爽やかな飲み口。 甘みと苦みが織りなす複雑な味わいは、天女がさっと笑みを残して去るような、儚くも美しい余韻を響かせます。 ---------------------------- 天酒大明神生酒　vintage 2025 酒米：祝 精米歩合：60%　純米吟醸 アルコール度：12.28％...

【亀の尾蔵舞生酒】発売しました！ 丹亀の尾は、丹後で生まれたお米を使用しています。 今期より仕込みを速醸から乳酸菌仕込みへと変更し、より手間ひまをかけて醸しました。 今年の亀の尾第一号は、フレッシュさはそのままに、スイート＆ビターの奥にほんのりと酸味が潜む、やや深みのある味わいです。 ぜひ、亀の尾蔵舞をお楽しみください。 ---------------------------- 亀の尾蔵舞生酒 タンクNo.①　vintage 2025 精米歩合：60%　純米吟醸 アルコール度：14.48％ 日本酒度：-18.99 酸度：1.8...

【新酒発売のお知らせ】 大変長らくお待たせいたしました。 2025年度の新酒 しぼりたて生酒 にごり酒 発売しました。 フレッシュでみずみずしい香り、しぼりたてならではの爽やかな味わいをぜひお楽しみください。 竹野酒造で唯一の高アルコール。飲みすぎ注意です。 ----------------------------------------- しぼりたて生酒 米：京の輝き　精米歩合：74％ アルコール度：19.36％ 日本酒度：-5.83 今年は無濾過原酒！しぼりたての味わいをご家庭で是非！...

iyasaka sparkling Ver.1.0発売しました！ 待望の最新ロットがついに解禁です！ 昨年はリキュールでの発売でしたが、今回山廃造りの本格スパークリング清酒登場です。 しっかりとした酸味と甘みのバランスが良く、程よい発泡感とスマートでシルクのような泡立ちが口中を柔らかく包み込みます。 ----------------------------------------- iyasaka sparkling Ver1.0　（火入れ） 米：丹亀の尾 精米歩合：50％ アルコール度：9.78％ 日本酒度：-36.12...

新商品【KIRARI】発売しました。 今回は酸味が特徴の少し変わった商品です。 【yasakaturu KIRARI】 米の旨味と共に訪れる爽やかな酸味と、口中でキラリとする味わいが特徴。酸味の中心はリンゴ酸。 少しビターでありながら爽やかに口中に消えてゆきます。 酢豚や酸味の効いた料理と相性いいです。 アルコール度：15.61% 日本酒度：+1.25 酸度：3.46 アミノ酸度：1.36 希望小売価格 720ml：3,520円(税込) プロダクトby mihorocraft 限定醸造の【理非】は完売となりました。...

【秋蔵舞】と【亀の尾蔵舞ひやおろし】発売しました。(秋季限定酒) 秋の味覚に合わせて2種類の日本酒が発売です。 冷やからお燗まで、温度によって変化する豊かな表情をお楽しみいただけます。 【秋蔵舞 2024】 秋の味覚に合う旨味とスッキリそして軽やかさをプラスしたプレミアムブレンド酒。今年は6種類のブレンド。きのこ料理や旨味の強い食材と合わせてみてください。 アルコール度：13.82% 日本酒度：-9.16 酸度：2.24 アミノ酸度：1.14 PH：3.158 希望小売価格　1800ml：4,400円(税込)...