執筆者 Yasakaturu | 5月 28, 2026 | BLOG
旭蔵舞生酒発売しました！ 今年度最後の新酒です。 京都府向日市生まれの幻の旭米。 近江こだわり米工房の濱田氏の尽力で「滋賀旭」として見事に復活を遂げた、栽培期間中農薬不使用で育てた原種（田渕農園産）を100%使用しています 。 今年度からは、【乳酸菌仕込み】に仕込みを一新しました。 上槽から瓶詰めまでを零下で行うことで、まるで蔵元でしか味わえない“たれ口”のような、心地よく力強い微発泡感を楽しめる1本に仕上がりました 。 酸味と甘味のバランスが美しく調和し、微発泡感がありながらも後味は驚くほどドライ 。...
執筆者 Yasakaturu | 4月 20, 2026 | BLOG
NEWSなお知らせ 「NEWS SPARKLING -origarami-」 昨年プレリリースし、大変好評で今回正式発売となりました！ 鮮烈な柑橘系の酸味で爽快感抜群のおりがらみスパークリングサケです。 飲み進める度に表情が変わります。 揚げ物・餃子・天ぷら・牡蠣料理・エスニックやスパイス料理におすすめです！ —————————- NEWS SPARKLING -origarami- 純米大吟醸 瓶内二次発酵 無濾過原酒...
執筆者 Yasakaturu | 4月 20, 2026 | BLOG
夏季限定「夏蔵舞」発売しました。 口に入れるや否やピチピチ跳ねながらうま味と共にビターな味わいが拡がります。 非常に軽やかで後味すっきりの純米酒です。 夏のスタミナ食にあわせるとベストチョイスです。 —————————- 夏蔵舞 2025(なつくらぶ) 純米 アルコール度：13.63％ 日本酒度：-5.77 酸度：2.23 アミノ酸度：1.61 希望小売価格：1800ml 3,740(税込) 720ml 1,870円(税込)...
執筆者 Yasakaturu | 4月 3, 2026 | BLOG
春季限定酒の春蔵舞生酒を発売しました。 山菜や筍、ホタルイカに菜の花など、旬の食材と共に。 —————————- 春蔵舞 純米 アルコール度：13.63% 日本酒度：-5.77 酸度：2.23 アミノ酸度：1.61 希望小売価格：1800ml 3,740円税込 720ml 1,870円税込 桜吹雪と共に。 春蔵舞生酒 2025 720ml/1800ml –...
執筆者 Yasakaturu | 3月 22, 2026 | BLOG
猫好きの猫好きによる猫の為の商品。 猫蔵舞 -Neko 9 Love- を発売いたします。 猫に心を奪われたすべての人へ。 丹後の森と海の恵みに猫の愛を詰め込みました。 エチケットには猫を形作る9つの愛が描かれています。 開栓は猫と共に。 自由気ままな猫のように、心ゆくまで贅沢なひとときをお愉しみください。 限定ラベル商品となっております。 お酒は理非-Lihi-です。 —————————- 猫蔵舞 -Neko 9...
執筆者 Yasakaturu | 3月 17, 2026 | BLOG
完売しておりました iyasaka sparkling Ver.1.0 再発売しました。 おかげさまで好評いただいております スパークリングの日本酒です。 今回は瓶内二次発酵期間10か月です。 ラベルは蔵のある弥栄町の町章を元にリデザインしました。 お買い求めはお早めに。 iyasaka sparkling 720ml –...
