夏蔵舞を発売しました。(夏季限定酒) 夏に向けて爽やかでフレッシュな味わいになっています。 発泡感が残っていますので、開栓の際はよく冷やして、王冠上部を押さえながら開栓してください。 【夏蔵舞 2024】 今年は京の輝き米で仕込みました。 シンプルなコメの旨味と適度な酸味のバランスが絶妙です。 夏のスタミナ料理に合わせてどうぞ。 無濾過原酒　純米 米：京の輝き　精米歩合：70％ アルコール度：14.58% 日本酒度：-0.2 酸度：2.12 アミノ酸度：1.46 グルコース濃度：0.6% PH：4.423...

【値上げのお知らせ】 いつもご愛顧いただきありがとうございます。 この度、原材料費の高騰や物流コストの上昇の為、 2025年4月1日より一部商品の価格を改訂させていただく事となりました。 これまでは銘柄毎に毎年価格設定させていただいておりましたが、 4月1日より統一いたします。...

春限定のフレッシュな味わいを閉じ込めました。 お花見と一緒にどうでしょうか。 【春蔵舞生酒 2024】 今年は京の輝き米で仕込みました。 シンプルなコメの旨味と適度な酸味のバランスが絶妙です。 春の山菜やホタルイカ等とお楽しみください。 米：京の輝き　精米歩合：70％ アルコール度：14.58% 日本酒度：-0.2 酸度：2.12 アミノ酸度：1.46 グルコース濃度：0.6% PH：4.423 希望小売価格　1800ml：3,800円(税別) 720ml：1,700円(税別) 【生酒在庫について】 亀の尾蔵舞生酒②③④720ml...

亀の尾蔵舞生酒発売しました。 タンク3本目と4本目同時発売です。 こちらで今季の亀の尾蔵舞は最後となります。 寒波で降り積もった雪がようやく溶けてきました。 酒造りも佳境になって来ました。 次回春蔵舞生酒が発売予定です。 【亀の尾蔵舞生酒③ 2024】 軽やかなパイナップル様の香りと旨味のバランスが良く、口中を心地よく広がります。 米：丹亀の尾(梅田和男氏)　精米歩合：60％ アルコール度：13.61% 日本酒度：-14.62 酸度：1.84 アミノ酸度：1.36 グルコース濃度：1.28% 【亀の尾蔵舞生酒④ 2024】...

旭蔵舞生酒発売しました。 最大限フレッシュに瓶詰しておりますが、動画のようにはなりませのでご安心ください。 軽快なのど越しをお楽しみください。 動画制作者：古川稀望(蔵人) 【旭蔵舞生酒】あさひくらぶなまさけ フレッシュでミネラル感があり、ややドライ。 透明感があり、ラ・フランスの香りがほのかに口中に漂い、ビターな大人の味わを残しながらのど越しに消えてゆきます。 純米吟醸 米:旭(栽培期間中農薬不使用) アルコール度：13.46％ 日本酒度：-0.27 酸度：1.99 アミノ酸度：1.19 グルコース濃度:0.32%...

新しい1年が始まりました。 皆さまにとって明るく楽しい年になりますように。 本年もよろしくお願いいたします！ 早速ですが、2025年一発目の新酒を発売いたしました。 【山廃純米七〇生酒】 ミネラル系のライトな口当たりと共に山廃特有のしっかりとした酸味が口中に広がります。 微炭酸のビターな味わいと共にのど越し感を味わえます。 肉料理や焼き鳥などもおすすめです。 熱燗にしてみても！ 純米 米:京の輝き アルコール度：18.87％ 日本酒度：+5.37 グルコース濃度:0.81% 希望小売価格：1800ml 2,970円税込 720ml...

【天酒大明神生酒が発売です。】 大変長らくお待たせしました。 こちらで年内のお酒が出揃いました。 2024年度、ご愛顧いただきありがとうございました。 来年も、良いお酒が出来るよう精進してまいります。 良いお年をお迎えください。 【天酒大明神生酒】あまさかだいみょうじん 京丹後市峰山町丹波にある「多久神社」の祭神は豊受大神の化身と言われる天女「天酒大明神」です。 古風土記に「天女善為醸酒」とあるように天女は酒造りをして衆生に施与したといわれ、この酒を飲めば病は悉く癒えたといわれています。 皆さまの癒しとなりますよう。...

【笑顔百薬生酒①発売しました。】 今季の笑顔百薬の1本目のお米は祭り晴が廃止になり、日本晴となりました。 しぼりたての生酒は荒々しくも華やかな香りと後味スッキリで飲みやすいです。 生酒は日が経つにつれて、グルコース（ぶどう糖）が増えていきますので、出来立ての今と数か月後で飲んでみるとかなり印象変わってきます。 まずはクリスマスやお正月にどうでしょうか。 日本酒が苦手な方にすすめてみてください。 【笑顔百薬生酒①】 純米大吟醸　精米歩合：50% 米:日本晴(合鴨農法) アルコール度：13.95％ 日本酒度：-18.99...

【亀の尾蔵舞生酒②発売しました。】 1本目の亀の尾もあるので、飲み比べてみてはどうでしょうか。 そろそろ雪が降りそうな気温になってきました。 暖かい鍋と冷やした生酒は最高ですよ！ 【亀の尾蔵舞生酒②】 純米吟醸　精米歩合：60% 米:丹亀の尾 アルコール度：13.7％ 日本酒度：-10.28 酸度:2.2 アミノ酸度:0.9 グルコース濃度:0.9% 希望小売価格： 720ml 1,980円税込 【生酒在庫】 亀の尾蔵舞生酒①、祝蔵舞生酒、しぼりたて生酒...

ショップに箱入商品を追加しました。 720mlのみです。 各商品の1本入とギフト用の2本入と3本入です。 720mlの2本入と3本入はどの商品でも対応可能になりました。 ギフト用に是非ご活用ください。...