超亀の尾蔵舞生酒 2019

超亀の尾蔵舞生酒 2019

2019年度 弥栄鶴 生酒シリーズ第三弾!! 超亀の尾蔵舞生酒 2019(チョウカメノオクラブ ナマザケ) アルコール度:15.28%日本酒度:-10.35 1800ml:4800円720ml:2300円税別 寒い夜には日本酒いかがでしょうか。祝蔵舞に続き超亀の尾蔵舞が出来ましたので、ご紹介させていただきます。 今回は舞鶴の本田良直氏が手掛ける無農薬の亀の尾米を使用しております。 この超亀の尾蔵舞、何が超なのかと言うと、亀の尾蔵舞はお米の削り具合(精米歩合)が60%ですが、超亀の尾蔵舞は50%まで磨いた純米大吟醸です。たった10%だと思いますか?飲んで比べて見てください。全然違いますよ! 日本酒度も-10と普通ではかなり甘口ですが、しぼりたての発砲感と酸味が絶妙にマッチし、サラッと行けてしまいます。 画像は杜氏おススメのペアリング、ヒラタケです。 美味しいお酒を飲んで、厳しい寒さと年末の繁忙期を乗り切りましょう。 12月12日より絶賛発売中です。 TAKENO Sake Brewing...
祝蔵舞生酒① 2019

祝蔵舞生酒① 2019

2019年度 弥栄鶴 生酒シリーズ第二弾! 祝蔵舞生酒① 2019(イワイクラブ ナマザケ) アルコール度:18.56%日本酒度:+2.73 1800ml:2700円720ml:1270円税別 今年も残すところ一ヶ月を切りましたね!続きまして純米の生酒第二弾です。 祝蔵舞は京都の奨励品種「祝米」の精米歩合74%を使用した純米酒で、今回1本目にしようさせていただいたのは亀の尾に続き網野町の梅田和男氏が手掛けるお米です。 シャープな香りと豊潤で豊かな味わいの無濾過生原酒です。 今が旬のブリしゃぶや濃いめの料理に合わせてどうぞ。 絶賛発売中です。 TAKENO Sake Brewing...

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