桜も見ごろを迎え、いよいよ春らしくなってきました。 竹野酒造のある京丹後市弥栄町も満開を迎えます。 さて、笑顔百薬生酒②&亀の尾蔵舞生酒③を発売することになりました。 酒造りも無事に終わりを迎え、いよいよ工場のリニューアルにかかって行きます。 また続報をお待ちください。 笑顔百薬生酒② アルコール度：14.39%　日本酒度：-14.48　酸度：1.87　アミノ酸度：1.34 希望小売価格(税込)：720ml　2,760円 亀の尾蔵舞生酒③...

皆様の多大なるご支援の結果、クラウドファンディングの目標金額を達成する事が出来ました。 大変感謝申し上げます。ありがとうございます。 お酒のリターンは今回のクラウドファンディング限定&大変お得です。...

春蔵舞生酒2022を発売しました。 気温も少しづつ暖かくなり、春の訪れを感じさせてくれます。 今年も春季限定酒の「春蔵舞生酒」を発売いたします。 さわやかで甘酸っぱい味わいはタラの芽の天ぷらや旬のものによく合います。 春蔵舞生酒 アルコール度：15.61%　日本酒度：-5.25　酸度：2.01　アミノ酸度：1.07 希望小売価格(税込)：1800ml　4,070円 720ml　1,760円 引き続きクラウドファンディングも実施中です。 今回限りの限定酒を特別価格でお届けしますので、皆様のご協力を心よりお待ちしております。...

3月1日よりREADYFOR様にて 「1000年つづくSAKEを造る。」 というクラウドファンディングを開始いたしました。 日本酒が本来持つ“発酵のチカラ”を最大限に酒に封じ込めた、他のスパークリング酒とは一線を画すSAKEを造るためのクラウドファンディングになります。 お届けは1年後の2024年4月になりますが、日本酒の持つ新たな可能性にチャレンジして行きます。 今回限りの限定酒、を特別価格でお届けしますので、皆様のご協力を心よりお待ちしております。...

山廃純米七〇の生酒を発売しました。 通常の火入酒とは違い搾ったそのままの無濾過生原酒です。 18％の高アルコールで青リンゴのような爽やかな香りと山廃特有の複雑な味わいは 焼き鳥や揚げ物等と相性抜群です。 是非お試しください。 山廃純米七〇生酒 アルコール度：18.83％　日本酒度：-4.51　酸度：2.79　アミノ酸度：2.44 1800ml&720mlの発売。...

旭蔵舞生酒&亀の尾蔵舞生酒②を発売しました。 弊社の生酒はノンフィルターで搾ったその日に瓶詰しています。 今の時期限定のフレッシュで香り高いお酒をお楽しみください。 弥栄鶴 旭蔵舞生酒 2022 米：旭　精米歩合：60％ アルコール度：12.84％　日本酒度：-12.28 酸度：1.61　アミノ酸度：0.8 希望小売価格　720ml：1,900円(税別) 弥栄鶴 亀の尾蔵舞生酒② 2022 米：丹亀の尾　精米歩合：60％ アルコール度：14.53％　日本酒度：-14.84 酸度：1.84　アミノ酸度：1.06...

新年あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。 2023年最初の生酒は祭蔵舞生酒&祝蔵舞生酒②をリリース出来る事となりました。 祭蔵舞は2年ぶりのリリースとなります。 蔵舞シリーズで唯一の山廃仕込みです。 まだまだ寒い日が続きますが、皆様お身体をご自愛ください。 酒造りも最盛期を迎え、1月中には山廃純米七〇生酒、亀の尾蔵舞生酒②、旭蔵舞生酒も登場予定です。 どうぞお楽しみに！...

初の積雪と共に新酒が出来上がりました。 年内の新酒が出揃いましたので、紹介させていただきます。 祝蔵舞生酒と笑顔百薬生酒を12月15日より発売いたします。 天酒大明神生酒は12月20日の発売となります。 どれも搾ってすぐに瓶詰したとてもフレッシュな生酒です。 部屋を暖かくしてお楽しみください。...

亀の尾蔵舞の生酒が出来ました。 今年から亀の尾米から突然変異種の丹亀の尾米に全量移行しました。 しぼりたてのフレッシュな味わいをお楽しみください。 年内には【祝蔵舞生酒】【天酒大明神生酒】【笑顔百薬生酒】も登場予定です。...

今年もこの時期がやってまいりました。 11月23日（水曜日）より しぼりたて生酒&にごり酒（火入）を発売いたします。（弊社ネットショップは今より注文可能です。） 出来立ての圧倒的なフレッシュさと飲みごたえは今の時期しか味わえない逸品です。 冬の味覚とお楽しみください。 １２月は亀の尾蔵舞&祝蔵舞&笑顔百薬&天酒大明神の新酒の生酒も登場予定です。 しぼりたて生酒 アルコール度：19％　日本酒度：-3 にごり酒 アルコール度：18％　日本酒度：-6...