執筆者 Yasakaturu | 12月 4, 2025 | BLOG
【亀の尾蔵舞生酒】発売しました！ 丹亀の尾は、丹後で生まれたお米を使用しています。 今期より仕込みを速醸から乳酸菌仕込みへと変更し、より手間ひまをかけて醸しました。 今年の亀の尾第一号は、フレッシュさはそのままに、スイート＆ビターの奥にほんのりと酸味が潜む、やや深みのある味わいです。 ぜひ、亀の尾蔵舞をお楽しみください。 —————————- 亀の尾蔵舞生酒 タンクNo.① vintage 2025...
執筆者 Yasakaturu | 11月 29, 2025 | BLOG
【新酒発売のお知らせ】 大変長らくお待たせいたしました。 2025年度の新酒 しぼりたて生酒 にごり酒 発売しました。 フレッシュでみずみずしい香り、しぼりたてならではの爽やかな味わいをぜひお楽しみください。 竹野酒造で唯一の高アルコール。飲みすぎ注意です。 —————————————– しぼりたて生酒 米：京の輝き 精米歩合：74％ アルコール度：19.36％...
執筆者 Yasakaturu | 11月 28, 2025 | BLOG
iyasaka sparkling Ver.1.0発売しました！ 待望の最新ロットがついに解禁です！ 昨年はリキュールでの発売でしたが、今回山廃造りの本格スパークリング清酒登場です。 しっかりとした酸味と甘みのバランスが良く、程よい発泡感とスマートでシルクのような泡立ちが口中を柔らかく包み込みます。 —————————————– iyasaka sparkling...
執筆者 Yasakaturu | 9月 18, 2025 | BLOG
新商品【KIRARI】発売しました。 今回は酸味が特徴の少し変わった商品です。 【yasakaturu KIRARI】 米の旨味と共に訪れる爽やかな酸味と、口中でキラリとする味わいが特徴。酸味の中心はリンゴ酸。 少しビターでありながら爽やかに口中に消えてゆきます。 酢豚や酸味の効いた料理と相性いいです。 アルコール度：15.61% 日本酒度：+1.25 酸度：3.46 アミノ酸度：1.36 希望小売価格 720ml：3,520円(税込) プロダクトby mihorocraft 限定醸造の【理非】は完売となりました。...
執筆者 Yasakaturu | 8月 19, 2025 | BLOG
【秋蔵舞】と【亀の尾蔵舞ひやおろし】発売しました。(秋季限定酒) 秋の味覚に合わせて2種類の日本酒が発売です。 冷やからお燗まで、温度によって変化する豊かな表情をお楽しみいただけます。 【秋蔵舞 2024】 秋の味覚に合う旨味とスッキリそして軽やかさをプラスしたプレミアムブレンド酒。今年は6種類のブレンド。きのこ料理や旨味の強い食材と合わせてみてください。 アルコール度：13.82% 日本酒度：-9.16 酸度：2.24 アミノ酸度：1.14 PH：3.158 希望小売価格 1800ml：4,400円(税込)...
