執筆者 Yasakaturu | 12月 28, 2023 | BLOG
山廃純米七〇(ななまる)生酒発売しました！ 旨味たっぷりで山廃のしっかりとした酸味が口中に広がります。 食中酒として焼鳥や濃い味の料理に最適です。 2023年も残すところわずかですが、出荷は年末までしておりますので、年越しから正月酒にいかがでしょうか。 良いお年をお迎えください。 また来年お会いしましょう！ 山廃純米七〇生酒 アルコール度：18.29％ 日本酒度：+9.36 酸度：3.07 アミノ酸度：1.99 希望小売価格(税込) 1800ml：2,970円 720ml：1,430円 以下の生酒絶賛発売中です。...
執筆者 Yasakaturu | 12月 25, 2023 | BLOG
天酒大明神生酒(あまさかだいみょうじんなまさけ)発売いたします。 京丹後市峰山町丹波にある多久(たく)神社は丹波郷の氏神神社で、天酒の宮として親しまれてきました。 祭神は豊受の大神の化身といわれる天女「天酒大明神」です。 古風土記に「天女善為醸酒」とあるように、天女は酒造りをして衆生に施世したといわれ、この酒を飲めば病は癒えたといわれています。 純米吟醸「天酒大明神」はこの丹波郷でとれ、多久神社へ奉納した酒米（祝）を原料に、心を込めて造りました。...
執筆者 Yasakaturu | 12月 19, 2023 | BLOG
【亀の尾蔵舞生酒】発売しました！ 蔵舞（くらぶ）シリーズの原点である、このお酒は香り高く飲みやすいお酒を設計して作っています。 美発泡で爽快感もプラス、甘口なのに後切れの良さも実現しました。 是非お試しください。 亀の尾蔵舞生酒 アルコール度 14.37% 日本酒度 -15.77 酸度 2.14 アミノ酸度 1.05 グルコース濃度 1.96% PH 4.366 希望小売価格 1800円税抜 酒販店様、通販にてお買い求めください。 次は天酒大明神生酒も発売予定です。...
執筆者 Yasakaturu | 12月 10, 2023 | BLOG
【笑顔百薬生酒】発売いたします。 例年より新酒が遅れておりますが、その分美味しいお酒をお届けいたします。 今年より搾りから瓶詰までの設備を一新し、よりフレッシュで爽やかな味わいを実現しました。 笑顔百薬の1本目は合鴨農法で作った祭り晴米を使用した純米大吟醸です。 旨味たっぷりで爽快な飲み口はスイスイと飲めちゃいます。 アペリティフとして乾杯からお食事の前半に最適です。 是非味わってみてください！ 【笑顔百薬生酒① 2023】 アルコール度 13.87% 日本酒度 -19.9 酸度 2.03 アミノ酸度 1.16...
執筆者 Yasakaturu | 11月 24, 2023 | BLOG
【新酒発売のご案内】 皆様、大変長らくお待たせしました！ 毎年11月下旬に発売する、新酒。 しぼりたて生酒&にごり酒が出来ました。 （にごり酒は火入れ商品になります。） 鍋料理や松葉蟹と一緒にいかがでしょうか？ モクズガニとも相性いいかも？！ 【しぼりたて生酒】 アルコール19.31% 日本酒度-1.21 酸度1.49 アミノ酸度1.84 新酒バナの果実のような香りと飲みごたえ抜群の味わいです。 【にごり酒】 アルコール度18.12% 日本酒度-2.99 酸度1.48 アミノ酸度1.88 まろやかかつクリーミーな味わい。...
執筆者 Yasakaturu | 10月 25, 2023 | BLOG
2023年度の酒造りが始まりました。 最初のしぼりたては１１月下旬頃の発売になります。 ご期待ください！
