執筆者 Yasakaturu | 1月 27, 2024 | BLOG
亀の尾蔵舞生酒のタンク2本目を発売いたします。 タンク１本目より少しすっきりとした味わいで、非常にクールでガス感も感じるフレッシュな仕上がりになりました。 ブリ大根や出汁料理、クリームチーズ等と相性が良いです。 画像はscaniverseアプリより 亀の尾蔵舞生酒② 米：丹亀の尾 農家：梅田和男氏、岡本毅氏 精米歩合：60％ 純米吟醸 アルコール度：14.49％ 日本酒度：-10.11 酸度：1.72 アミノ酸度：1.10 希望小売価格：720ml 1,980円(税込) 蔵の周りは積雪もあるので、お気をつけてお越しください。...
執筆者 Yasakaturu | 1月 12, 2024 | BLOG
祝蔵舞生酒を発売いたします。 大変お待たせいたしました。 例年は12月に発売していたのですが、今回はお米の都合上遅くなってしまいました。 今季より精米歩合を74%から80%にして、祝米の味わいをしっかりと出るように造っています。 製造～搾り～瓶詰～ラベル貼り～出荷まで零下で凍えながら作業していますので、是非味わって欲しい商品です。 7号酵母の青リンゴのような香りと独特の酸味でライチのような味わい。すっきりとした喉越しで、焼き鳥や旬のブリしゃぶ、酢豚など色々合わせて見てください。...
執筆者 Yasakaturu | 12月 28, 2023 | BLOG
山廃純米七〇(ななまる)生酒発売しました！ 旨味たっぷりで山廃のしっかりとした酸味が口中に広がります。 食中酒として焼鳥や濃い味の料理に最適です。 2023年も残すところわずかですが、出荷は年末までしておりますので、年越しから正月酒にいかがでしょうか。 良いお年をお迎えください。 また来年お会いしましょう！ 山廃純米七〇生酒 アルコール度：18.29％ 日本酒度：+9.36 酸度：3.07 アミノ酸度：1.99 希望小売価格(税込) 1800ml：2,970円 720ml：1,430円 以下の生酒絶賛発売中です。...
執筆者 Yasakaturu | 12月 25, 2023 | BLOG
天酒大明神生酒(あまさかだいみょうじんなまさけ)発売いたします。 京丹後市峰山町丹波にある多久(たく)神社は丹波郷の氏神神社で、天酒の宮として親しまれてきました。 祭神は豊受の大神の化身といわれる天女「天酒大明神」です。 古風土記に「天女善為醸酒」とあるように、天女は酒造りをして衆生に施世したといわれ、この酒を飲めば病は癒えたといわれています。 純米吟醸「天酒大明神」はこの丹波郷でとれ、多久神社へ奉納した酒米（祝）を原料に、心を込めて造りました。...
執筆者 Yasakaturu | 12月 19, 2023 | BLOG
【亀の尾蔵舞生酒】発売しました！ 蔵舞（くらぶ）シリーズの原点である、このお酒は香り高く飲みやすいお酒を設計して作っています。 美発泡で爽快感もプラス、甘口なのに後切れの良さも実現しました。 是非お試しください。 亀の尾蔵舞生酒 アルコール度 14.37% 日本酒度 -15.77 酸度 2.14 アミノ酸度 1.05 グルコース濃度 1.96% PH 4.366 希望小売価格 1800円税抜 酒販店様、通販にてお買い求めください。 次は天酒大明神生酒も発売予定です。...
執筆者 Yasakaturu | 12月 10, 2023 | BLOG
【笑顔百薬生酒】発売いたします。 例年より新酒が遅れておりますが、その分美味しいお酒をお届けいたします。 今年より搾りから瓶詰までの設備を一新し、よりフレッシュで爽やかな味わいを実現しました。 笑顔百薬の1本目は合鴨農法で作った祭り晴米を使用した純米大吟醸です。 旨味たっぷりで爽快な飲み口はスイスイと飲めちゃいます。 アペリティフとして乾杯からお食事の前半に最適です。 是非味わってみてください！ 【笑顔百薬生酒① 2023】 アルコール度 13.87% 日本酒度 -19.9 酸度 2.03 アミノ酸度 1.16...
