執筆者 Yasakaturu | 12月 12, 2019 | BLOG
2019年度 弥栄鶴 生酒シリーズ第三弾！！ 超亀の尾蔵舞生酒 2019（チョウカメノオクラブ ナマザケ） アルコール度：15.28％日本酒度：-10.35 1800ml：4800円720ml：2300円税別 寒い夜には日本酒いかがでしょうか。祝蔵舞に続き超亀の尾蔵舞が出来ましたので、ご紹介させていただきます。 今回は舞鶴の本田良直氏が手掛ける無農薬の亀の尾米を使用しております。...
執筆者 Yasakaturu | 12月 9, 2019 | BLOG
2019年度 弥栄鶴 生酒シリーズ第二弾！ 祝蔵舞生酒① 2019（イワイクラブ ナマザケ） アルコール度：18.56％日本酒度：+2.73 1800ml：2700円720ml：1270円税別 今年も残すところ一ヶ月を切りましたね！続きまして純米の生酒第二弾です。 祝蔵舞は京都の奨励品種「祝米」の精米歩合74％を使用した純米酒で、今回１本目にしようさせていただいたのは亀の尾に続き網野町の梅田和男氏が手掛けるお米です。 シャープな香りと豊潤で豊かな味わいの無濾過生原酒です。 今が旬のブリしゃぶや濃いめの料理に合わせてどうぞ。...
執筆者 Yasakaturu | 11月 26, 2019 | BLOG
2019年度 弥栄鶴 生酒シリーズ第一弾 亀の尾蔵舞生酒① 2019 アルコール度：15.34％ 日本酒度：-8.93 1800ml：3600円 720ml：1680円 税別 今年も生酒が美味しい季節がやってきました。 純米の生酒第一弾です。 亀の尾蔵舞は「亀の尾米」を使用した純米吟醸酒で、 今回１本目にしようさせていただいたのは 網野町の梅田和男氏が手掛けるお米です。 タンク毎に別の農家お米を使用しており、 タンク別に楽しんでみるのも粋じゃないでしょうか。 弊社の純米酒はすべて搾ってから24時間以内に瓶詰、...
執筆者 Yasakaturu | 11月 14, 2019 | BLOG
今年もこの季節がやってまいりました。 新酒の季節です。 本年は例年よりはやく新酒のお知らせが出来ます事を嬉しく思います。 しぼりたて生酒 １１月１５日より順次、出荷。 にごり酒 １１月１８日より順次、出荷予定。 どちらも下記の価格になります。 1800ml 2100円（税抜） 720ml 1050円（税抜） 京丹後市の酒屋、弊社のネットショップでも販売しております。 市外につきましては、お問い合わせください。 今から続々と純米酒の生酒も出てまいります。 年内の予定は 祝蔵舞、亀の尾蔵舞、超亀の尾蔵舞、笑顔百薬です。...
執筆者 Yasakaturu | 7月 17, 2019 | BLOG
夏にピッタリの限定商品のお知らせです。 「夏蔵舞」・夏季限定商品。亀の尾70％を使った純米酒。 亀の尾の旨味と、すっきりとしたのど越しで夏のスタミナ料理にお勧めです。 「No.28」・りんご酸を多く作る酵母を使用し、すっきりと甘酸っぱい味わい。 ワイングラスで飲むのがおすすめです。 「Everything」・行待三兄弟の次男が醸したお酒。祝米を麹に50％、掛米に60％使用。 青リンゴのような程よい酸味がありながらほんのりビターな味わい。 音楽仕込み。...
