執筆者 Yasakaturu | 3月 8, 2025 | BLOG
春限定のフレッシュな味わいを閉じ込めました。 お花見と一緒にどうでしょうか。 【春蔵舞生酒 2024】 今年は京の輝き米で仕込みました。 シンプルなコメの旨味と適度な酸味のバランスが絶妙です。 春の山菜やホタルイカ等とお楽しみください。 米：京の輝き 精米歩合：70％ アルコール度：14.58% 日本酒度：-0.2 酸度：2.12 アミノ酸度：1.46 グルコース濃度：0.6% PH：4.423 希望小売価格 1800ml：3,800円(税別) 720ml：1,700円(税別) 【生酒在庫について】 亀の尾蔵舞生酒②③④720ml...
執筆者 Yasakaturu | 3月 4, 2025 | BLOG
亀の尾蔵舞生酒発売しました。 タンク3本目と4本目同時発売です。 こちらで今季の亀の尾蔵舞は最後となります。 寒波で降り積もった雪がようやく溶けてきました。 酒造りも佳境になって来ました。 次回春蔵舞生酒が発売予定です。 【亀の尾蔵舞生酒③ 2024】 軽やかなパイナップル様の香りと旨味のバランスが良く、口中を心地よく広がります。 米：丹亀の尾(梅田和男氏) 精米歩合：60％ アルコール度：13.61% 日本酒度：-14.62 酸度：1.84 アミノ酸度：1.36 グルコース濃度：1.28% 【亀の尾蔵舞生酒④ 2024】...
