丹穐-niki-

説明

京都府京丹後市網野町の下岡地区の田んぼで生まれた「亀の尾」の突然変異株「丹亀の尾」を30％精米し、数か月を費やし超低温で発酵。

全精力を注ぎこみ、本当にうまいと思える清酒に仕上げました。

グラスに注ぎ香りを楽しむ、乳酸菌特有の香りが鼻腔を擽る。

口に含むとその香りは瞬く間に消え、ほんのりと甘美な味わいとマシュマロが口中で溶けていくようなシルキーな肌触りで包み込んでくれます。