説明
瓶内二次発酵のおりがらみスパークリング。
乳酸菌仕込みの無濾過原酒を瓶内二次発酵しました。
爽快な酸味と甘みで飲みやすいスパークリングサケ
世界中のみなさんにお届けします。
NEWSな１本。
タンク①は特に酸味が強いですが、のみ進めたり食事と合わせると印象がガラリと変わります。
3口目からうまみを感じます。
米から生まれたと思えない柑橘系の鮮烈な酸味とシルキーな泡が口中いっぱいに広がります。
また、穀物のうま味がほんのりのぞきながらビター＆クールの如くのどを通過していきます。
油分やコクのある料理(フリット・唐揚げ・焼き鳥・餃子など)
塩味・旨味主体の料理（天ぷら（特にエビ、キスなど淡白な種））
酸味を持つ料理（牡蠣のレモン添えやマリネ）エスニック料理やスパイスを使った料理
720mlのみの商品です。
2025年 タンクNo.① アルコール分：11.12％ 日本酒度：-11.26 酸度：15.61 アミノ酸度：1.91
| 品名 | NEWS SPARKLING |
|---|---|
| 原料 | 米（国産）、米麹（国産米） |
| 原料米 | 京の輝き |
| 精米歩合 | 50% |
