説明
口中で膨らむ後切れのいい酒。
高い吟醸香と程よい酸で驚くほど食事が映える純米大吟醸。
2018年 タンク№① アルコール17.08％ 日本酒度+9.99 綾部市の森本英明氏が育てた山田錦を使用
2018年 タンク№② アルコール16.1％ 日本酒度+2.84 綾部市の森本英明氏が育てた山田錦を使用
2019年 タンク№① アルコール16.74％ 日本酒度+7.81 綾部市の森本英明氏が育てた山田錦を使用
2020年 タンク№① アルコール15.69％ 日本酒度+2.36 綾部市の森本英明氏が育てた山田錦を使用
2020年 タンク№② アルコール13.83％ 日本酒度-3.54 綾部市の森本英明氏が育てた山田錦を使用
| 品名 | 錦蔵舞（にしきくらぶ） |
|---|---|
| 原料 | 米、米麹 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 50％ |
