説明
当蔵の中に流れている水路にずがに(モクズガニ)が生息しています。
昨年そのモクズガニが蔵の中を彷徨していたことから、そのモクズガニたちを応援する意味を込め日本酒にしました。
命をつなぐとは言え、人間の勝手な言い分ですが、元気をいただく意味で銘々しました。元気になるお酒です。
カニ料理と合わせて、蒸したり、焼いたり、揚げたり、カニの濃厚な味わいにとても合います。
杜氏:行待達朗
山廃純米吟醸
アルコール度:16.25% 日本酒度:-5.03 酸度:1.5 アミノ酸度:1.33
720mlのみの商品です。
品名 | FIGHT CRAB 2023 |
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原料 | 米、米麹 |
原料米 | 山田錦 |
精米歩合 | 55% |