旭蔵舞

旭に使用される米は、無農薬米としての認定をいただいたもの。和食だけに限らず洋食にも合わせる事ができ、料理の味を邪魔しない、食中酒向けの品。ぜひ寿司などに合わせ、繊細な味わいを引き立てる役割として旭を選んで頂ければと思う。

品名：旭蔵舞（あさひくらぶ）

酒米：旭

精米歩合：60%

 亀の尾蔵舞

甘口で華やかな香り。あまり酒に馴染みの無い方へ、どうぞ「初めての酒」として。イメージはこう。とある寿司屋に女性社員が上司に連れられて訪れ、勧められるがままに口にしたその酒への感想。「日本酒って、思ったよりおいしい。」

品名：亀の尾蔵舞（かめのおくらぶ）

酒米：亀の尾

精米歩合：60%

錦蔵舞

口の中で膨らむ、後切れのいい酒。果実のような、良い雰囲気を残す。

単体で飲む酒として選んで頂ければと思う。例えば日曜日の午後１０時、明日は仕事だが寝るには早い時間に、じっくり夜をすごして明日に備えるような、贅沢な自分の時間を過ごす際に。

品名：錦蔵舞（にしきくらぶ）

酒米：山田錦

精米歩合：50%

祝蔵舞

良質で磨く必要がないと判断した祝は精米歩合74％。コシが強く、辛口で頑丈な味わい。飲み会の席、特に農家の飲み会には必携の酒だろう。ちょっと一杯、ではなく、がっつりと飲む席に選んでいただきたい。

品名：祝蔵舞（いわいくらぶ）

酒米：祝

精米歩合：74%

祭蔵舞

贅沢かつ特別な酒として。例えば祇園祭を２階から見ているような時に。祭りに自分が参加しているのではなく、ゆったりと、観光客側として飲むような風景を想像しながら。

品名：祭蔵舞（まつりくらぶ）

酒米：祭り晴

精米歩合：60%

弥栄鶴 笑顔百薬

タンク№①祝 ②合鴨米「祭り晴」

共に華やかな香りとキレのいい味わいが特長。
食前酒として、又、はしやすめの1杯として。これから食事する前に笑顔になれる最適のお酒。

品名：笑顔百薬（えがおひゃくやく）

酒米：祝、祭り晴

精米歩合：50%